Třená bábovka jako od babičky
Třená bábovka je klasická česká sladkost, která je pro mnohé synonymem rodinných setkání, svátků a nedělních obědů u babičky. Tato jednoduchá, avšak chutná bábovka je výjimečná svou měkkostí a vláčností. V následujícím receptu vám představím tradiční recept, jak si připravit třenou bábovku tak, jak to dělala babička.
Ingredience
- 4 vejce
- 200g moučkového cukru
- 200g másla (nebo Hery)
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 250g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa (pro čokoládovou variantu)
- špetka soli
Příprava
- Tření Ingrediencí: Začněte tím, že si vyšleháte máslo s cukrem do pěny. Poté postupně přidávejte vejce, přičemž každé vejce vyšlehejte do hladka. Výsledná směs by měla být nadýchaná a krémová.
- Přidání Suchých Ingrediencí: Smíchejte mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Postupně je přidávejte do směsi s máslem a vejci, přičemž neustále míchejte.
- Čokoládová Varianta: Pokud chcete připravit čokoládovou variantu, rozdělte těsto na dvě části a do jedné přidejte kakao.
- Naplnění Formy: Máslovou formu naplňte těstem. Pokud máte dvoubarevnou variantu, střídavě přidávejte bílé a čokoládové těsto.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte bábovku přibližně 45 minut, nebo dokud není upečená. Můžete vyzkoušet špejlí, která by měla vyjít suchá.
- Podávání: Nechte bábovku vychladnout, posypte moučkovým cukrem a podávejte s kávou nebo čajem.
Závěr
Třená bábovka jako od babičky přináší do moderní kuchyně kousek tradice a rodinné historie. Je to nejen vynikající dezert, ale také spojení generací, odrážející umění a péči našich babiček. Nezáleží na tom, zda ji připravujete pro rodinné oslavy nebo jen tak pro radost, tato bábovka vám určitě zpříjemní den.
